« S’organiser pour être efficace en cuisine » : Facebook live le mardi 31 mars à 17h00 ( Paris) Savoir que préparer au diner ( et déjeuner en cette période de confinement), cuisiner rapidement, s’organiser pour faire ses courses, déléguer… Comme vous,
Une pépite sichuanaise au coeur de Paris
L’atelier Mala, le nom m’a de suite attiré. MA, fait référence au goût très épicé du poivre du Sichuan et LA, celui du petit piment rouge. « Mala », deux ingrédients de base de cette cuisine si parfumée et relevée, l’un des joyaux de la gastronomie chinoise.
Un petit air de Bretagne : Crêpe aux pommes caramel beurre salé
Demain c’est la chandeleur. Cela me rappelle des souvenirs extraordinaires. Enfant, j’attendais ce moment de l’année avec beaucoup d’impatience car ce devait être la seule occasion de l’année où l’on faisait sauter des crêpes à la maison !
Riz cantonais, le plat de d’urgence que toutes les mamans devraient connaître !
Aujourd’hui, c’est le nouvel an chinois. Alors j’aimerais profiter de l’occasion pour démystifier la recette du riz cantonais. Vous appréciez probablement commander ce plat dans un restaurant chinois mais n’imaginez pas le cuisiner. Et pourtant, si vous saviez…