Cuisiner, un plaisir à la portée de tous !
L’atelier Mala, le nom m’a de suite attiré. MA, fait référence au goût très épicé du poivre du Sichuan et LA, celui du petit piment rouge. « Mala », deux ingrédients de base de cette cuisine si parfumée et relevée, l’un des joyaux de la gastronomie chinoise.
Vous n’avez pas la chance de partir au ski cette année ? Pas de soucis, recréer cette ambiance de chalet si agréable et relaxante en adoptant le Hygge attitude !
Demain c’est la chandeleur. Cela me rappelle des souvenirs extraordinaires. Enfant, j’attendais ce moment de l’année avec beaucoup d’impatience car ce devait être la seule occasion de l’année où l’on faisait sauter des crêpes à la maison !
Aujourd’hui, c’est le nouvel an chinois. Alors j’aimerais profiter de l’occasion pour démystifier la recette du riz cantonais. Vous appréciez probablement commander ce plat dans un restaurant chinois mais n’imaginez pas le cuisiner. Et pourtant, si vous saviez…